torstai 23. elokuuta 2012

Mozzarellasalaatti

Tätä salaattia tulee tehtyä usein. Nopeaa, simppeliä ja tajuttoman hyvää! Salaattiin sopivat myös kurkku, basilika, vihreät oliivit ja viinirypäleet.


1 annos

½ ruukku jääsalaattia
rucolaa
½ rs kirsikkatomaatteja
1 pallo mozzarellaa
kalamataoliiveja
pestoa tai rucolapestoa
oliiviöljyä
pinjansiemeniä

Revi salaatti lautaselle. Ripottele päälle rucolaa. Lisää kirsikkatomaatit. Leikkaa mozzarellapallo palasiksi ja lisää salaattiin. Lisää maun mukaan kalamataoliiveja. Notkista pestoa oliiviöljyllä ja valuta salaatin kastikkeeksi. Paahda pinjansiemeniä kevyesti kuivalla pannulla ja ripottele salaatin päälle.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti