4 annosta
1,5 rkl voita
0,5 dl vehnäjauhoja
1 rkl currya
1 tl kurkumaa
1 rkl kanafondia + 3 dl vettä
2 dl kermaa
1 dl juustoraastetta
ripaus valkopippuria
Sulata voi kattilassa. Sekoita curry ja kurkuma vehnäjauhoihin ja lisää kattilaan. Sekoita vispilällä voista ja jauhoista tasainen suurus. Lisää vettä hiljalleen sekoittaen kattilaan ja mausta kanafondilla. Keitä kastiketta pari minuuttia kunnes se saostuu. Madalla lämpöä ja lisää kerma muutamassa osassa. Lisää joukkoon vielä juustoraaste ja mausta valkopippurilla. Kun juusto on sulanut voit tasoittaa kastikkeen sauvasekoittimella tai jättää sen makusi mukaan venyvämmäksi. Kuumenna kastike vielä lähelle kiehumispistettä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti