sunnuntai 23. syyskuuta 2012

BBQ-kastike Kansasin tapaan

BBQ-kastikkeen resepti on kopsattu suoraan Simply Deliciousilta. Minäkin tein kastikkeen kaveriksi pulled chickenille. Hieman muutin ohjeen mittoja vastaamaan kaupan pakkauskokoja.

~2 - 3 dl

200 g (pienempi prk) paseerattua tomaattia
130 g (1 tuubi) tomaattipyreetä
3/4 dl hunajaa
1 1/4 dl punaviinietikkaa
1 tl suolaa
½ tl cayennepippuria
½ tl rouhittua mustapippuria
½ tl paprikajauhetta
1/4 tl valkosipulijauhetta
1/4 tl sipulijauhetta
1/4 tl kanelia

Lisää paseerattu tomaatti, tomaattipyree, hunaja ja punaviinietikka kattilaan tai pannulle. Mausta ja keitä hiljalleen noin 25 minuutin ajan välillä sekoitellen. Ylimääräisen kastikkeen voit vaikka pakastaa ja käyttää grillauskastikkeena myöhemmin.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti