keskiviikko 12. syyskuuta 2012

Nopea ghee

Gheetä voisi varmaan tehdä kerralla isommankin annoksen, sillä se säilyy hyvin jääkaapissa. Minä olen kuitenkin tehnyt sitä pieniä annoksia kerrallaan. Näin valmistamalla gheehen ei tule samaa pähkinäistä makua, joka kolme varttia keittelemällä saisi.

~1 dl

150 g voita

Sulata voi kattilassa. Poista kattila levyltä ja anna voin seisoa muutaman minuutin ajan. Kuori pinnalle noussut vaahto pois ja kaada ghee toiseen astiaan. Myös kattilan pohjalle voi muodostua sakkaa, jota ei kaadeta gheen mukana astiaan. Ghee säilyy kuukausia jääkaapissa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti